栗ご飯に渋皮煮、栗羊羹・・・栗を使った料理は数えきれないほどあります。

栗を見ると秋が来たなと思うのは僕だけでしょうか。

さて、栗を買うときはどうせ同じ値段ならより新鮮な栗を買いたいですよね。

商品タグに出荷日は書いてあっても、実際に収穫した日は定かではありません。

僕は栗専業農家ではありませんが、栗の栽培も行っており収穫の時期になると一人で数百キロを１ヶ月かけて収穫します。

全て自分で栗を見極めスーパーや和菓子屋に卸すので、栗の目利きには自信があります。

今回は、僕独自の観点から新鮮な栗の見極め方を紹介していきます！

新鮮な栗

まずは新鮮な栗はどのような状態なのかをみていきましょう。

こちらが収穫したての栗です。

色は綺麗な茶色（栗色）をしており光沢があるのがわかりますか？

あとは栗の皮の表面に細かな線がしっかり見えています。光に当てると光沢があるのは確実に新鮮な証拠です。

新鮮な栗はこの光沢と、綺麗な栗色、そして張りがポイントとなります。

またこのように傷がある栗も中にはあると思います。

これは大体の場合、栗を収穫するときに使用する火バサミが原因です。

金属の火バサミを使用すると、このような傷ができやすいです。

虫食いやヒビが入っていない限り中身は変わらないので、上記３点を忘れないようにしましょう。

ちなみに虫食いの栗は美味しくないので、もし穴が空いている栗を見つけたら廃棄するか、

虫食いの箇所は捨てるようにしてください。

新鮮ではない栗の特徴

それでは次に新鮮ではない栗の特徴をご紹介していきます。

栗は生物です。

僕が出荷するお店の店長さんは、「栗は３〜４日で売れなければ廃棄にする」と徹底しているそうです。

というのも栗は意外と持ちが悪いです。

収穫直後〜１日目の栗は上の写真のように光沢がありとても綺麗な栗色をしています。

ポイントとなるのは２日目からです。

収穫後２日目の栗

こちらが収穫から約２日経過した栗になります。

わかりますか？光沢があまりなくなって綺麗な栗色が剝げ上がってきていますね。

栗は時間が経てば経つほどこのような状況が顕著になってきます。

しかし収穫から２日程度の栗ならまだ新鮮といえます。

というのも中身にはまだ水分があり張りがあるからです。新鮮な栗と比べ見た目が悪くなっているため、美味しくなさそうに見えますが、この程度なら全く問題ありません。

またこれは農家さんによって工程が異なるのですが、

栗を収穫して洗って干すという作業があります。

干さないで濡れたまま栗を出荷すると、２日ほどでカビが発生してきてしまうため、栗を出荷するときはしっかりと干す必要があります。

この時、栗が太陽の光に当たりすぎると新鮮な栗でもこのように色が剥げてきて艶がなくなってしまうことがあります。

時間が経って色が剥げたのか、それとも太陽光による剥げなのかを見極めるポイントは「張り」です。

収穫後２日目の栗より１日目の栗の方が張りがありますので、触って張りがあるようでしたら、色が剥げていても新鮮な証です。

収穫後４日ほどの栗

こちらが収穫から４日ほど経過した栗です。

色の剥げが栗全体に及んできました。光沢は皆無です。

４日ほど経ってくると、中の水分がなくなってきて触ると「ぶにゅ」という感触になります。

ここまでくるとさすがに新鮮とは言い切れなくなります。

これはスーパーの環境にもよりますが、栗の中の水分がなくなるのは僕の経験上収穫後４日〜５日です。

管理が緩いスーパーですと、このような状態の栗も普通に販売されています。

このような栗が出るのはまだ栗の流通量が少ない９月の初旬頃です。

張りがなくなった栗は全く新鮮ではありませんし味も落ちてます。

絶対に買わないようにしましょう。

新鮮な栗の見分け方まとめ

いかがでしたでしょうか。

ポイントは「光沢」「張り」「綺麗な栗色」です。

この３点が揃っている栗は確実に新鮮です。まあ張りがあれば少なくとも古くはないので、

色がわかりにくかったらまずは、栗を触ってみてしっかり張りがあるのかを確認しましょう！

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野菜をメインに育てている方や果物をメインにしている方等、さまざまですが、

栗を育てようとしている方も多くいると聞きます。

というのも栗は収穫までに数年要しますが、育ているのが比較的簡単な樹木となっています。

栗を植えるといっても栗の種類はたくさんあるので、どれを植えていいのか迷いますよね。

また、自分用に育てているならあまり種類にこだわる必要はありませんが、副業として考えているなら、栗のブランド（品種）はしっかりと考えた方がいいです。

僕は栗農家ではないですが、栗も何十本か植えていて、実際に市場にも栗を出荷しています。

今回は実際に僕が植えている品種を含め、おすすめの栗の品種をご紹介できたらと思います！

おすすめの栗の品種：早生栗

まずは早生種からご紹介していきます。

早生というのは字の如く、通常の栗よりも早く身をつける種類を指します。

早生種を植えるメリットとしては、市場にあまり栗が出ていない時に栗を出荷できるため、

ライバルも少ないことです。栗の最盛期の価格と出始めの価格ではかなりの差が出ます。

副業として考えている方は、早生種の栗を植えてみてはいかがでしょうか。

森早生

森早生は最も代表的な早生種です。

森早生は早生の中でも一番はやく収穫することができます。

樹木はあまり大きくならないので、剪定等も楽にできるでしょう。長寿というメリットもありますが、樹木はあまり強くはないというデメリットもあります。

実はあまり大きくなく、収穫量も他の種類と比べると少ないですが、早い時期に収穫することができ、剪定も楽ということで、初心者の方にはおすすめです。

ぽろすけ

ぽろすけという品種はまだあまり世間には知られていない品種だと思います。

ぽろたんという栗があるのですが、そちらはブランドとして徐々に知れ渡ってきています。

そのぽろたんの兄弟分と言われています。

比較的最近品種登録された栗となっています。

ぽろたんについては後ほど説明しますが、ぽろたんと同様に皮が剥きやすいく、現在人気が出てきている品種です。

栗を食べるときの1番のネックは、栗の皮を剥くことではないでしょうか。

ぽろたんやぽろすけは渋皮が剥きやすく、ポロッと皮を剥くことができるため、ぽろたんやぽろすけと言われています。

ぽろたんよりも１週間ほど早く収穫することができる早生種なので、

ぽろたんも一緒に植えれば、長い期間同品種を出荷することが可能です。

ぽろたんの受粉樹としても使用することができます。

おすすめの栗の品種：中生種

次は中生種です。

中生種は栗の最盛期である９月上旬から中旬（又は下旬、その年によって異なる）に収穫することができる品種です。

ぽろたん

ぽろたんは上記の通り、ぽろすけの兄弟分の品種で、比較的新しいブランドです。

ぽろたんの最大の特徴は、ぽろすけと同様に皮を簡単に剥けることです。

鬼皮に果肉まで達する程度の傷を数本つけ、電子レンジで加熱するだけで簡単に渋皮を剥くことができます。

また、採れたばかりのぽろたんはそこまで甘くないですが、

１〜２ヶ月ほど冷凍保存することによって、糖度が２倍になるという特徴があります。

ぽろたんの樹木の販売数は2009年から１位を取り続けており、その人気度も伺うことができます。

おすすめの栗の品種：晩成種

次は晩成種です。

晩成種は遅い時期に収穫することができる栗の種類を指します。

美玖里（みくり）

樹勢が強いため、育てやすい品種です。

樹木はぽろたんの２倍の大きさになるため、あまり土地がない場合は剪定が必要になります。

果肉はホクホク感が強いため、加工品（栗きんとんや甘露煮）としての評価が高いです。

味は評価はとても高い栗なので、美味しい栗を育てて、加工したりしたい場合は美玖里をおすすめします。

また、ぽろたんの受粉樹にもなります。

利平

利平は栗の王様とも言われている品種です。

甘味が非常に強く、渋皮も剥きやすいので市場価値は大変高いです。

利平は収穫量が少なく、利益があまり見込めないことから栽培数自体が減少しているため、狙い目ではないでしょうか。

そのまま食べてもよし、甘露煮にしてもとても美味しい栗です。

栗おすすめの品種まとめ

いかがでしたでしょうか。

上記で紹介した栗は実際に僕が植えた品種です。

全て植えるのは難しいと思いますが、早生種、中生種、晩成種の中から１種類ずつ植えていけば、２ヶ月近く栗を収穫することができることになります。

受粉樹との関係もありますが、どれも相性がいいものなので、是非参考にしてみてください！

僕のおすすめはぽろたんです！

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今年は豊作のようで、かなりの量の栗を収穫することができました。

出荷してもしきれない栗が大量にあるため、保存して少し時期をずらして販売したいと考えています。

その方法として試したのが、冷蔵と冷凍保存です。

栗は生物なので、情報で放置しておくともちろん痛みますし、味も悪くなります。

上記の２つの方法が一番いい方法ではないかと考えどうなるのかを試してみました。

皮の色や、触った感触、味、出荷は可能なのかをお伝えできたらなと思います。

前提条件

栗を冷凍保存、冷蔵保存する前に行った手順をご紹介します。

冷蔵保存、冷凍保存するための栗は上の条件のもと行いました。

日陰に干す理由として長時間栗を日光に当てておくと、色が悪くなっていまい、

後々保存したために色が変わったのか、それとも日光が理由なのか判断がつかなくなるためです。

完全に乾ききってからは、このようにビニール袋や新聞紙で包み、冷蔵庫、冷凍庫に保存しました。

冷凍保存した場合

それでは冷凍保存すると、栗はどうなるのでしょうか。

栗を冷凍保存すると、甘みが増すということを聞いた方が多いのではないでしょうか。

それはその通りで、栗は０度に近ければ近いほど甘みが増すと言われています。

そのため、冷凍保存することによって、味がよくなることは事実です。

自宅で食べる分にはここまでわかっていれば十分ですが、今回は、保存した状態で出荷することができるのかどうかというのがポイントです。

それではこちらの写真をみてみてください。

これは冷凍庫から出してすぐの栗になります。

どうですかね？なんか普段見ている栗より皮の色が薄く見えませんか？

それでは冷凍していない栗と比較してみましょう。

どうみても皮の色が悪いですね。

この写真を撮ったのは、栗を解凍してから１時間くらいたってからです。

栗が完全に解凍しきるまで待ってみましたが、取り立ての栗のような色になることはありませんでした。

また解凍した栗は触った感触がぶよぶよしていて、

生栗の感触とは全く異なっていました。恐らくこれは水分を含んでいるからでしょうが、買う気にはなれませんね。

栗を買いたいという方は、ほとんど見た目で購入します。

冷凍保存して味が良くなっているからといって、こんな色が薄くなっている栗を買う人はまずいないでしょう。

そのため、冷凍保存した栗は出荷することはできませんでした。

Macaroni

栗の冷凍保存の方法など詳しく記載されていましたので、よろしければ、上記のURLを参考にしてみてください。

冷蔵保存した場合

冷凍保存がダメなら冷蔵保存はどうでしょうか。

色は冷凍のものに比べてとてもよく、収穫したばかりの栗と違いは全くありません。

見た目もよくこれはいけるんじゃないかと思ったんですが、一つ問題が。

この栗は１週間くらい冷蔵庫に保存していたんですが、栗の表面が少しぬるぬるしていました。

カビは生えていないし、匂いもありません。

このぬめぬめしたものの正体は何だったのでしょうか。

そのため、再度水でしっかり１つ1つ洗い、天日干しにしました。

しっかり乾き切った後に確認すると、そのぬめぬめもなくなり、見た目もそこそこでした。

実際にこの栗をJAに持っていったところ、問題なく出荷可能とのことでした。

ただいくつか問題もあったため、それは以下で説明していこうと思います。

塩水につけておく

収穫した栗を塩水につけておくという方法もあります。

これは保存方法というよりは、塩水につけることで、甘みがまし、殺虫効果もあるので、少しご紹介しておきます。

この方法は祖母から教わったのですが、撮った栗を一晩塩水につけておくだけで、

常温で何日間か放置しておいても虫に食われないというのです。

昔の人の知恵というのは結構当たるものですからね。

こんな感じで栗をバケツに入れ、栗が全て水に浸かるくらいまで水を入れます。

この中に塩を入れるのですが、祖母曰く、量は適当だそうです。

一晩塩水につけておき、次の日に天日干しすれば、数日間放置しておいても虫は発生しないということです。

甘みも増すので、一石二鳥ですね。

冷凍・冷蔵保存できる期間

基本的に冷蔵で保存できるのが１ヶ月、冷凍は２〜３ヶ月とみておいた方がいいです。

しかし売る場合は、収穫した日に出荷するのが基本です。

こんな感じで、時間が経った栗というのは皮の色が変わってきてしまいます。

この栗は冷蔵保存して２週間ほどなのですが、濃い茶色の部分が半分ほど消えかけてますね。

まずこの状態では売れません。自宅で食べる分には全く問題ないのですが。

栗を冷凍保存して出荷できるのかのまとめ

いかがでしたでしょうか。

あんまり冷蔵で保存してまで出荷するという方は少ないと思いますが、

それでも時期をずらして出荷すると売れるときは売れます。

もちろん契約農家じゃないので、企業とか市場に出荷しているわけではありません。

JAに個人で出荷するのはそこまで難しくはないので、挑戦してみてはいかがでしょうか。

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食欲の秋ということで、栗は本当にさまざまな調理方法があり、この時期とても重宝されます。

しかし、栗は食以外にも楽しみ方はありますよね。

それが栗拾いです！

栗拾いはご家族でも楽しめますし、カップルでも楽しめますし、誰とでも楽しめるイベントではないでしょうか。

今はこんなご時世だからこそ、野外で、ソーシャルディスタンスを保つことができることをしたいですよね。

栗拾いはそれにぴったりですよね。

榊農家ですが栗も育てているため、

今回は栗の拾い方や、取った方がいい栗、取らない方がいい栗などについてご紹介していこうと思います！

栗拾いに必要な道具

栗拾いの観光農園をしているところでは、ほとんど必要な道具を準備してくれていると思います。

しかし、栗拾いにはどんなものが最低限必要なのか、また個人的に用意した方がいい物などを合わせてご紹介していきます。

恐らくですが、バケツや火ばさみ、軍手なんかは各農園さんにあると思いますが、

それ以外の物は各自で用意した方がいいと思います。

まず帽子ですが、収穫の時期になると栗が木から落ちてきたり、

イガに入った状態でぼとぼと落ちてくることがあります。

大きな栗の木ですと、かなりの高さからそれらが落ちてくるため、

頭に当たると本当に痛いです！というかイガが頭に当たったら大変です。

実際僕も頭に当たったことがあるのですが、帽子がなかったら大変なことになっていたと思います。

そのため帽子は絶対に必要です。

農作業をやったことがある方はお分かりになると思いますが、肌を出して収穫作業をするのって危ないですよね。

虫にも刺されますし、何が起こるかわかりません。そのため、長袖長ズボン、長靴というのは是非準備していただきたいです。

またこの時期気温も下がってくるため、

虫の行動も活発になります。念の為虫除けスプレーを持参することをおすすめします。

栗の拾い方

それでは栗の拾い方について早速みていきましょう！

今からご紹介する方法は、なるべく栗を傷つけない方法です。

そのほかにも方法はあると思いますが、効率的に考えてもこれから紹介する方法が一番いいのかなと思います。

栗はこんな感じで落ちているものを狙いましょう。（後程、拾った方がいい栗や拾わない方がいい栗をご紹介します）

栗を見つけたら、まずはこんな感じで栗を両足で挟みましょう。

両足で挟んで、火ばさみで栗を取るのが基本ですが、

この栗のようにまだ全部むき出しになっていない場合、火バサミで取るのは難しいです。

そのためこのように、少し足でむいてあげると取りやすくなります。

やり方ですが、片方の足でイガを固定し、もう片方の足で、伊賀を割くような感じで少し力を入れて踏んでみてください。

そうするとイガがむけて、火ばさみで取りやすい状態になります。

こんな感じで栗全体が見える状態になったら、火ばさみでつかんでバケツに入れていきます。

拾った方がいい栗とは

栗拾いをしているといい栗と悪い栗があるのは当然です。

せっかく栗拾いをするならいい栗をたくさん拾いたいですよね。

取るべき栗はどんな感じなのかを写真でご紹介します。

これが一番ベストな状態です。

表面に艶があり、色も茶色より少し濃い色になっている栗が一番美味しいと言われています。

これは少しイガが茶色っぽいので落ちてから少し時間が経ってしまっていますが、中身はしっかりしています。

これは少し身が小さいですが、イガの色としてはこのくらいを目安に取るといいでしょう。

これは少し早いですが、イガががはち切れていて、実がしっかりしている証拠です。

これも上の方法で割るとすぐ簡単に出てきます。

基本的に上記のような栗を拾いましょう。

拾わない方がいい栗

それでは逆にどんな栗を拾わない方がいいのでしょうか。

虫が食っている栗

実は栗って結構虫に食べられやすいんです。

こんな感じで黒い穴が空いている栗は虫が食っている証拠です。

しっかりみないと気づかない場合もありますが、結構見分けはつけやすいです。

虫が食っている栗は味も落ちていて美味しくないため、取らないようにしましょう。

またこんな感じに黒くなっていたり、動物に食べられている栗もやめましょう。

割れ目も何もないイガ

こんな感じに割れ目も何もない青いイガはあきらめましょう。

無理矢理踏んで開くこともありますが、大体このようなイガに入っている栗は、

小さいか、実も茶色くなく白いため、収穫に適していません。

こんな感じで白い栗の可能性が高いです。自然に空いていないイガは諦めて、割れ目があるイガを探しましょう。

干からびていたり、割れている栗

虫にも食われていなくて、白くない栗でも、上のように皮に筋が入っている栗は、落ちてから時間が経っている可能性が高いです。

このように古い栗も取らない方がいいです。

またこのように中には割れてしまっている栗もあります。

割れてしまっている栗は味は悪くありません。なので個人的には取ってもいいと思っています。

ただやはり見た目が悪いため、各自で食べるぶんにはいいですが、

他の方にあげたりする場合はこのように割れてしまっている栗も拾わないようにしましょう。

栗の拾い方まとめ

いかがでしたでしょうか。

栗の拾い方は本当に簡単です。ただイガに触れると痛いので、注意をしながら栗拾いを楽しんでください。

楽しいはずの栗拾いで怪我をしてしまっては大変です。

栗の出荷方法を紹介！JAへ出荷したい方は必見!

2021年9月4日

自宅で栽培した栗を出荷してみたいという方は、上の記事も参考にしてみてください！

美味しい栗をたくさん拾いましょう！

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８月の終わり頃から9月の初旬に出てくる栗はほとんどが早生種です。

9月中旬頃から栗の収穫の最盛期を迎えます。

栗の種類はさておき、季節物はみなさん必ずといっていいほどそれぞれの季節ごとに、１年に一回は食べますよね。

秋の季節物とといったらやっぱり栗ではないでしょうか。

季節物でも特に初物を狙っている方も多いと聞きます。

僕の栗畑でも栗の収穫が始まりました。

収穫したら出荷しなければなりません。現在農作物の出荷は農業従事者以外でもすることができます。

特にJAなんかは出店料を出せば自分の作物を売り出すことが可能です。

ということで今回は、特にJAに出荷したい方向けに、栗の出荷方法をご紹介していきます！

栗の出荷に必要な物

まずは栗を出荷するために必ず必要な物をご紹介します。

実はこれだけでいいんです。それでは１つ１つどのようなものかを写真で見ていきましょう。

栗専用ネットが売っているので、それを購入すれば間違い無いでしょう。

こういう細長い伸縮性があるネットです。実際にお店などで売られている栗も大体このようなネットに入っていますね。

次は秤です。秤はなんでもいいのですが、1kgまで量れるタイプの物がいいです。

各JAの店舗によって違うと思うのですが、出荷する量は500g〜１kg/１袋が一般的です。

そのため少なくとも１kgまでは量れる物を使用しましょう。

次はタグです。こちらはJAに出荷するために必要な道具です。

こちらに値札や生産者の名前などが書かれたシールが貼られます。

JAでは生産者の名前は記載されることになっているため、こちらのタグは必需品です。

ネットや秤はJA以外でも必要な道具ですが、このタグはJA以外に出荷する場合は必要ないかもしれません。

こちらは必需品ではありませんが、あった方が作業の効率化を図ることができます。

これは自作したペットボトルを切っただけのものですが、

あんな入り口の小さいネットに栗をいくつも入れてくのは至難の業です。

こんな感じにネットを被せると簡単に栗を中に入れることができます。

ペットボトルでなくても、フルーツ缶などなんでもいいのですが。

これだけでかなり時間を短縮できるので、すごくおすすめの方法です！

JAへの栗の出荷方法

それでは本題の栗の出荷方法をみていきましょう！

入れる量を決め、ネットに入れていく

500gや１kgなどまずは入れる量をしっかり決めましょう。

上記で説明した通り、このペットボトルを使用して栗を入れていきます。

栗って大きい物だと500gなんてあっという間に超えてしまうので、

超えないようにメモリをしっかりみながら栗を入れていきます。

今回は500gの栗のセットを作っています。ぴったりです。

量によって仕分ける

こんな感じで栗を入れていき、袋を縛っていったら詰め込み作業は終了です。

タイトルを分けましたが、この量によって仕分けをするのは、

このセットを作っているときに一緒に行ってください。

500gならこっち、１kgならこっちと必ず分けておきましょう。

JAでは500gと１kgのタグは別々に作られます。

出荷先に行って500gは何個だったっけ？と迷ってしまっては先方にも迷惑がかかります。

詰め込み作業時に500gと１kgに分けて最後に数を数えることによって、出荷先でもたつきなく作業することができます。

タグを取り付ける

この仕分けまで済んだら、このセット１つ１つにタグを取り付けていきます。

こんな感じです。

縛ったすぐ下に針金を巻きつけていきましょう。

上記の通りこのタグに出荷先で必要なシールを貼り付けることになります。

このタグのつけ忘れは絶対に避けてください。

こんな感じになりました。今はまだ取れる量も少ないのでいいのですが、

これから先量が増えるとこのタグの取り付けが本当に面倒になります。

重さの最終確認

ここまで作業が終了したら、重さが本当にあっているのか確認しましょう。

JAの方では重さは自己申告なので店員さんが量ることはない（僕の出荷先では少なくとも）のですが、

そこはやはり信頼関係です。

お客様から量が少なかったとクレームが入ったら、その方は２度とその生産者の作物を買わないでしょう。

それだけは絶対に避けなければなりません。

しかし記載してある量より多くてクレームする人なんていませんよね。

そのため上では、少し量を多めに入れても大丈夫と記載しました。

500gだったら510gくらい入れてあげれば文句なしですね。

そのため、最終確認は怠らないようにしましょう！

出荷作業で気をつけること

出荷作業で一番気をつけて欲しいことは２つあります。

１つ目は栗がしっかり乾燥しているか確認することです。

出荷作業前にしなければならないことについてはまた別の記事でご紹介しますが、

栗を水洗いしてしっかり乾かさないままネットにつめ出荷してしまうと、最悪の場合、出荷先で栗がカビてしまう可能性があります。

ネットの中で１つだけ栗がかびてしまった場合でも、その１袋は売り物にならなくなります。

本当にそれはもったいないので、乾燥しているかしっかり確認してから、詰め作業に入りましょう。

このような感じで新聞紙に広げて、扇風機に１日当てておけば完全に乾きます。

日に干すのもいいんですが、日に当てすぎると栗の色が変わってしまい、

見た目が悪くなってしまうので、外で干す場合は日の光を当てすぎないようにしてください。

日陰に干しておくのが一番いい方法です。

２つ目は品質確認です。

栗は実は虫に食べられやすく、傷がつきやすいんです。

小さな穴が空いていたり、ヒビが入っている可能性があります。

虫が食べてしまった栗は味も美味しくないし、食べたくないですよね。これもクレームに繋がります。

栗を購入するお客さんはしっかり栗を確認して購入している方が多いため、

少しでも怪しい箇所があれば、最初から廃棄しましょう。

栗の出荷方法のまとめ

いかがでしたでしょうか。

栗の出荷作業は至って簡単です。袋に入れて量って縛ってタグをつけるだけです。

とても簡単ですが、注意しなければならないことはたくさんあります。

お客さん目線で、本当にこれを買いたいかと自分でもしっかり確認してから、

出荷するようにしましょう。

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日が沈むのも早くなり、夜はスズムシが鳴いている音が聞こえてきます。

秋といえば栗の季節ですね。榊農家の僕がなぜ栗の話をするのか少し謎ですが、

実は榊以外にも色々育てており、栗は榊の次にメインに行っていることです。

メインといっても９月〜10月くらいと短い期間ですが、かなり忙しい季節になります。

９月の早い時期は早生栗という種類の栗が一般的です。

詳しくはこちらをご覧ください。

僕の栗畑もこの早稲種の栗が収穫時期になってきたので、今年初の栗拾いを行いました。

栗は農家でなくてもお庭で育てている方も多いですよね。

そこで今回は栗拾いや栗の収穫をする前にやっておくべきことをいくつかご紹介していきます。

栗の収穫の前は必ず草刈りを

正直草刈りをすることが一番伝えたかったことなのですが、

栗が生えている場所に雑草が茂っていたら、栗を収穫する前は必ず草刈りを行いましょう。

ぱっと見あまり雑草が茂っているようには見えませんよね。

しかし、実際はこんな短い雑草でも栗の収穫に悪影響を与えることもあります。

立った状態からだと全く栗が見えないんです。

もちろん見えるものは見えますが、イガから出てしまった栗はまず見つけることができません。

雑草が多いと、こんな感じで埋もれてしまうんです。

草刈りをするとどれくらい栗を見つけやすくなるのか比べてみましょう。

上の画像が草刈りをした後、下が草刈りをする前です。

草を刈ったばっかなのであまり違いがわからないかもしれませんが・・・

２、３日経つと刈った草が枯れてきて栗との区別がつきやすくなります。

いかがでしょうか？下は草を刈った後なんですが、一目で栗があるのがわかりますよね。

草刈りをするのは栗を見つけやすくするためなんですが、

栗拾いは腰を曲げて行うので、長時間行うとかなり腰にきます。

ただでさえ疲れるのに、さらに腰を曲げ、雑草をかき分け栗を１つ１つ見つけていくのは効率がとても悪くなります。

腰の負担を減らすため、そして効率を上げるためにまずは草を刈りましょう。

草刈りをする時の注意点

草刈りをする時の注意点をいくつかご説明します。

鎌を使う場合は足を誤って切らないようにすればいいのですが、

草刈機を使用する場合は以下の点に注意してください。

草刈機はとても便利ですが、危険な道具ですので、取り扱いには十分にお気をつけください。

またまだ若い栗の木ならいいのですが、

僕の栗のように何十年も経っている栗の木は台風などが来ると枝が簡単に折れてしまいます。

こんな状態のまま草刈りをすると歯が木に当たって雑草をうまく切ることができないため、

あらかじめ折れた枝や木をどかして何もない状態にしてから、草刈りをするようにしましょう。

草刈機の歯が何かに当たると、石やこのような気が自分の方に跳ね返ってくるためでもあります。

蜂の巣の確認

栗の木に蜂の巣があったら一大事です。

蜂の巣に気がつかず、栗拾いに夢中になり、刺されてしまっては大変です。

僕の場合、蜂の巣はなかった（まだ確認していないが、目視では確認できず）のですが、蜂が４〜５匹ほど群れて飛んでいるのを発見しました。

それに気がつかず、草刈りをしていた時に足を刺されてしまったのですが。。。

この時期は多少涼しくなり、虫たちも活動しやすい気候になってきます。

マダニなどもニュースになるくらい話題になっています。虫除け等は必ず使用するようにしましょう。

また蜂の巣もあるのかないのかをしっかり確認してから栗拾いをするようにしてください。

種類を確認する

上にも少し記載しましたが、

８月のお盆過ぎから８月の終わり頃から売り出されている栗は早生と言われる栗で、

普通の栗よりも収穫時期が早いです。

栗の収穫は８月〜10月頃と言われていますが、普通の皆さんが思い描いている栗は、

大体９月中旬〜後半頃から収穫でき、早生は8月の終わり頃から9月の初旬頃から収穫が始まります。

住宅地などに栗畑があれば話は別ですが、山に囲まれたところなどにある栗畑は、

野生動物の格好の餌食となります。

僕のところは猿やら猪やらが出てきて毎年落ちている栗を食べてしまい、売り物にならなくなってしまうという事態が多発しています。

そのため育てている栗がどの種類で、収穫時期はいつなのかをしっかり事前に把握し、

取りこぼしがなるべく出ないようにしましょう。

農家にとって獣害被害は一番辛いです。

栗拾い、収穫前に行うことまとめ

いかがでしたでしょうか。

このような状況でなかなか旅行になどにいけないと思いますが、

栗拾いなどはソーシャルディスタンスも保てますし、子供たちも楽しめるのではないでしょうか。

栗畑を持っているという方は少ないかもしれませんが、栗拾いはやっぱり楽しいし、

家族揃って行うことができるので、思い出になるのではないでしょうか。

栗の拾い方や取っていい栗,取らない方がいい栗の違いは?

2021年9月11日

またこちらの記事では、栗の拾い方等も説明していますので、合わせてお読みください。

上記の点にお気をつけて栗拾いの準備ができれば幸いです。

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